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主料:
花鲢，1500克

辅料:
酸菜适量，大葱适量，蒜瓣适量青红辣椒适量胡椒粉适量，十三香适量各种时令蔬菜适量猪油适量，盐适量，姜适量，豆粉适量，蛋清适量

1.准备各种配料，提前腌制好鱼摆摆

2.炒制酸菜、鱼头、鱼排

3.加高汤熬制15分钟至汤变白

4.加鱼片划散、调味、起锅装盆

5.另起油锅加适量油烧热，下青红辣椒略微炒下、撒在鱼片上就ok啦

TAGS：热菜花鲢

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